Les amphores Sirio de 900 litres sont idéales pour l’élevage. Leur taille et leur poids ne permettent pas de les manipuler aussi facilement que les amphores plus petites de 500/600 litres. Elles sont livrées avec une palette en chêne verni et plastique recyclé, ou en travertin et en acier inoxydable ou avec un support en acier uniquement. Un joint en caoutchouc fait l'interface entre le support et le fond de l'amphore pour répartir correctement le poids et protéger la partie la plus délicate de l'amphore. Par le biais du mélange et de la température de cuisson, il est proposé deux porosités de céramique différents, comme dans le choix du bois. Notre céramique microporeuse ne transfère pas d'arômes tertiaires ni ne modifie l’acidité du vin.
Les amphores Sirio de 800 litres sont particulièrement adaptées à l'élevage. Leur taille et leur poids ne permettent pas de les manipuler aussi facilement que les amphores plus petites de 500/600 litres. Elles sont livrées avec une palette en chêne verni et plastique recyclé, ou en travertin et en acier inoxydable ou avec un support en acier uniquement. Un joint en caoutchouc fait l'interface entre le support et le fond de l'amphore pour répartir correctement le poids et protéger la partie la plus délicate de l'amphore. Par le biais du mélange et de la température de cuisson, il est proposé deux porosités de céramique différents, comme dans le choix du bois. Notre céramique microporeuse ne transfère pas d'arômes tertiaires ni ne modifie l’acidité du vin.
Les amphores Sirio de 500 litres peuvent être utilisées aussi bien pour la vinification que pour l’élevage. Leurs dimensions réduites et leur poids léger permettent de les déplacer facilement grâce au cadre basculant pratique que nous avons conçu, breveté et proposé en tant qu'accessoire. Par le biais du mélange et de la température de cuisson, il est proposé deux porosités de céramique différents, comme dans le choix du bois. Notre céramique microporeuse ne transfère pas d'arômes tertiaires ni ne modifie l’acidité du vin.
Les amphores Sirio de 600 litres peuvent être utilisées aussi bien pour la vinification que pour l’élevage. Leurs dimensions réduites et leur poids léger permettent de les déplacer facilement grâce au cadre basculant pratique que nous avons conçu, breveté et proposé en tant qu'accessoire. Par le biais du mélange et de la température de cuisson, il est proposé deux porosités de céramique différents, comme dans le choix du bois. Notre céramique microporeuse ne transfère pas d'arômes tertiaires ni ne modifie l’acidité du vin.
L'amphore ovoïde Sirio se caractérise par un profil conçu avec le nombre d’or. Sa forme d'œuf favorise le flux d'oxygénation pendant la phase d’élevage. Elle possède une base en travertin qui complète sa forme. Elles sont livrées avec une palette en chêne verni et plastique recyclé, ou en travertin et en acier inoxydable ou avec un support en acier uniquement. Par le biais du mélange et de la température de cuisson, il est proposé deux porosités de céramique différents, comme dans le choix du bois. Notre céramique microporeuse ne transfère pas d'arômes tertiaires ni ne modifie l’acidité du vin.
L'amphore pour l'huile Sirio est en mesure de maintenir les qualités organoleptiques du produit dans le temps. L'amphore est en effet fournie avec un kit de saturation à l'argon, le système de stockage facile à entretenir. Le système est le résultat d'années d'expérimentation que nous avons menées avec une société multinationale spécialisée dans la production et le traitement de gaz inertes à usage alimentaire spécifique.