La nostra storia

Esperienza, voglia di innovare e tanta passione

Unendo le esperienze professionali e la passione di entrambi abbiamo dato vita a Sirio Anfore
Nel 2014 un incontro casuale, fortuito ha messo insieme le competenze di entrambi, Michele già dal 2003 lavorava come enologo con vini fatti in anfore rudimentali e Fabrizio già ceramista da decenni, aveva un progetto per la purificazione delle acque nei paesi del terzo mondo o in aree soggette a cataclismi, un sistema Maya, riscoperto da un farmacista Guatemalteco per purificare l’acqua usando un anfora molto porosa e intrisa di argento.
È stato naturale unire i nostri ingegni e la nostra esperienza. Così è nato il progetto Sirio Anfore, l'idea era quella di creare un metodo per la vinificazione che esaltasse le qualità organolettiche dei vini senza aggiungervi profumi e odori terzi come invece avviene con il legno. Dopo mesi di studio e duro lavoro è nata la nostra prima anfora da vinificazione che abbiamo poi perfezionato nel tempo fino ad arrivare al risultato di oggi: anfore perfette per la vinificazione ricercate in tutto il mondo.

Michele Bean

L'enologo

Ho dedicato la mia vita alla mia passione per il vino, spostandomi per lavoro in varie zone d'Italia e scoprendo altre realtà produttive nel mondo. In Friuli Venezia Giulia ho scoperto la vinificazione in anfora, cosa che mi ha davvero incuriosito e appassionato. Per questo dopo aver conosciuto Fabrizio ho deciso di perfezionare questa metodologia e lavorare per creare l'anfora perfetta.


Fabrizio Ratti

Il ceramista

Ho sempre avuto una grande passione per la ceramica e ho dedicato la mia vita alla creazione di oggetti che esprimessero la loro funzionalità regalando emozioni sia alla vista che alla tatto. L'incontro con Michele mi ha permesso di mettere tutta la mia creatività e la mia professionalità per perfezionare un oggetto antico e renderlo funzionale ed elegante al massimo.


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