Le nombre d'or et le vin
Vinification en amphores

Sirio Anfore
Nouvelles

Vous avez peut-être souvent entendu parler du "nombre d'or" dans l'architecture et l'art, mais qu'est-ce que c'est et, surtout, quel est le rapport avec un bon vin ?
Par "nombre d'or", nous entendons le rapport entre deux longueurs inégales dont la plus grande est la moyenne proportionnelle entre la plus petite et la somme des deux.
Connu depuis l'Antiquité, le nombre d'or a été utilisé dans l'art, la construction d'églises et de palais et se retrouve dans de nombreuses œuvres monumentales.

Ce rapport donne de l'harmonie et de l'élégance et c'est précisément pour cela que nous avons décidé de l'appliquer à nos amphores, en proposant quelques types au nombre d'or.

Le nombre d'or

Nées de l'union des passions de deux professionnels du secteur vitivinicole et de l'artisanat made in Italy, les amphores Sirio se veulent une alternative valable aux méthodes traditionnelles de vinification en bois ou en ciment parce qu'elles sont naturelles, avec des proportions uniques qui permettent la bonne dynamique des fluides et parce qu'elles permettent de produire des vins différents du goût classique car la céramique ne libère pas d'arômes comme le bois ou l'aluminium comme le ciment.

Le vin produit dans nos amphores en céramique est un vin très proche des personnes qui le produisent, du terroir et du type de cépage.

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Entretien avec Fabrizio Ratti

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