Les amphores à vin et le nombre d'or
Amphore à vin

Sirio Anfore
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Le vin produit dans nos amphores en terre cuite, les amphores Sirio, est un vin très proche des personnes qui le produisent, du territoire et du type de cépage utilisé. Produire du vin en amphores signifie produire un vin différent en utilisant un matériau naturel comme l'argile qui ne transmet pas d'arômes tertiaires au vin.

Afin d'offrir une plus grande harmonie à nos amphores, nous avons choisi de suivre le nombre d'or, c'est-à-dire de nous baser sur le rapport entre deux longueurs inégales dont la plus longue est la moyenne proportionnelle entre la plus courte et la somme des deux.
Connu depuis l'Antiquité, le nombre d'or a été utilisé par les Grecs, les Égyptiens, dans la construction d'églises et de palais et se retrouve dans de nombreuses œuvres artistiques telles que les peintures de la Renaissance et les œuvres musicales.

Entièrement fabriquées en Italie, les amphores Sirio sont une alternative valable aux méthodes traditionnelles de vinification en bois ou en ciment parce qu'elles sont naturelles, avec des proportions uniques qui permettent la bonne dynamique des fluides et parce qu'elles permettent la production de vins différents du goût classique.

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Entretien avec Fabrizio Ratti

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