Trend vino 2016
Passione per il vino in anfora

Sirio Anfore
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Negli ultimi anni la passione per il vino ha conquistato gli italiani, e non solo. Sono sempre di più le persone che seguono corsi di degustazione e scelgono di passare le proprie vacanze fra visite in cantina alla scoperta di nuovi produttori.

Le aziende vitivinicole si impegnano a loro volta nella produzione di nuove etichette seguendo i trend del mercato. Il biologico, vini più adatti al gusto femminile, da abbinare all’aperitivo (fenomeno che sta progressivamente sostituendo le cene fra amici), e così via. Molti sperimentano nuove tecniche di produzione e affinamento fra i quali, sta prendendo piede, la vinificazione in terracotta. Questo materiale infatti, particolarmente votato alla produzione di vino, conferisce al vino caratteristiche differenti da quelle usuali che si ricavano con la vinificazione in legno ad esempio, perché non cede aromi terziari.

Le anfore per la vinificazione possiedono qualità particolari e rappresentano un ottimo investimento per la cantina perché durano nel tempo e conferiscono all’azienda un’estetica di grande prestigio che sicuramente affascina gli enoturisti.

Noi di Sirio Anfore abbiamo scelto di produrre anfore di qualità, interamente fatte a mano che seguono le forme più naturali e dotate di accessori in grado di renderle più pratiche e maneggevoli.

Scoprite le nostre anfore

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Intervista a Fabrizio Ratti

Come nascono le Anfore Sirio?
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Le Anfore Sirio nascono dalla profonda conoscenza di due campi fondamentali: la produzione del vino e la lavorazione della creta. Per capire quanto queste anfore siano perfette per la vinificazione e l’invecchiamento del vino, abbiamo... ➔

Accessori per Anfore da Vinificazione

Utili ed eleganti
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Le Anfore Sirio nascono con l’intento di portare nelle cantine dei nostri clienti anfore di eccellenza, prodotte interamente a mano dopo lunga lavorazione da esperti artigiani. Per renderle funzionali e di alto impatto scenografico,... ➔

Perché Vinificare in Anfora

La vinificazione in anfora
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Alternativa al cemento e al legno, la terracotta è un elemento naturale che ben si presta alla vinificazione e all’affinamento del vino. Pur non essendoci una vera e propria cultura della vinificazione in terracotta, questo materiale... ➔

Vinificare in Anfora

Scegliere di vinificare in anfore fatte a mano
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Sono molti i produttori di vino alla ricerca di un’alternativa al legno o al cemento nella vinificazione e molti stanno riscoprendo la terracotta, un materiale semplice e naturale che si avvicina molto al legno, che permette una buona... ➔

5 motivi per vinificare in anfora

Per un vino più puro
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I produttori di vino oggi si trovano a dover affrontare un grande dilemma ovvero: quale materiale utilizzare per la vinificazione o per affinare il vino.

Ecco 5 buoni motivi per scegliere questo materiale:

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Anfore per vino

Vinificare in anfora
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Vino e terracotta hanno un legame che dura fin da tempi antichissimi, già in Magna Grecia gli uomini utilizzavano le anfore per mantenere le caratteristiche del vino, questo perché la terracotta è un elemento naturale ben isolante,... ➔

Vinificare in anfora

Scegliere di vinificare in anfore fatte a mano
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Sono molti i produttori di vino alla ricerca di un’alternativa al legno o al cemento nella vinificazione e molti stanno riscoprendo la terracotta, un materiale semplice e naturale che si avvicina molto al legno, che permette una buona... ➔

Perchè vinificare in anfora

La vinificazione in anfora
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Alternativa al cemento e al legno, la terracotta è un elemento naturale che ben si presta alla vinificazione e all’affinamento del vino. Pur non essendoci una vera e propria cultura della vinificazione in terracotta, questo materiale... ➔

Sezione aurea e vino

Vinificare in anfora
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Avrete sicuramente sentito spesso parlare di “Sezione Aurea” in architettura e arte ma che cos’è e soprattutto, cosa c’entra con un buon vino?
Per “Sezione Aurea” si intende il rapporto fra due lunghezze disuguali dove la maggiore... ➔

Come ottenere vini di qualità

Vinificando in anfora
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Volete distinguervi dalla massa e produrre un vino dal gusto diverso da quelli a cui tutti siamo abituati? Se la risposta è si dovreste provare la vinificazione in anfora!

La terracotta è infatti una valida alternativa al cemento... ➔

Cicli biologici della vite

Vita della vite
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La vite è la pianta a cui dobbiamo la produzione del vino e ha due diversi tipi di cicli biologici: quello vitale e quello annuale.

Il ciclo vitale interessa l’intera esistenza biologica della pianta, da quando cioè viene impiantata... ➔

I segreti della terracotta

Come si lavora la terracotta
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La terracotta è uno dei materiale più naturali che possiamo trovare; detta anche creta o argilla non è altro che terra cotta in un forno! È talmente conosciuta che uno dei suoi nomi venne utilizzato in antichità per indicare l’ isola... ➔
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